20:I[817158,["/_next/static/immutable/chunks/3zlxnut_1-a4f.js","/_next/static/immutable/chunks/2xl513ed6g9yb.js","/_next/static/immutable/chunks/27e7gv0pu9t-6.js","/_next/static/immutable/chunks/2cgkg8zq8zix6.js"],"default"] 21:T1780,

The Power of Smell

Research shows that our olfactory sense is more influential than we realise

A Dogs' noses are renowned for sensitivity to smells, while human noses are thought to be poor by comparison, yet that might be a misconception. According to recent studies, our noses are in fact acutely sensitive instruments that guide our everyday lives to a surprising extent. Subtle smells can change your mood, behaviour and the choices you make, often without you realising it. Our own odours, meanwhile, indicate emotional states such as fear or sadness to those around us. The big mystery is why we aren't more aware of our nasal activity. Noses have certainly never been at the forefront of sensory research, and were pushed aside until recently in favour of the seemingly more vital senses of vision and hearing. ‘There has been a lot of prejudice that people are not that influenced by olfactory stimuli, especially compared to other mammals,' says Lilianne Mujica-Parodi, who studies the neurobiology of human stress at Stony Brook University in New York, in the United States.

B One of the first people to assert the relative unimportance of human smelling was Pierre Paul Broca, an influential 19th-century anatomist. After comparing the proportion of the brain devoted to smell in different animals, he suggested that mammals can be classed into two broad groups: macrosmatic mammals, such as dogs, have a finely tuned sense of smell which they rely on to perceive the world, while we, along with other primates and the marine mammals, are microsmatic – we have small olfactory organs that we only rely on to a small extent. That idea seemed to fit with more recent studies which found that the majority of mammals have genes coding for about 1000 different types of smell receptor. Most of these genes aren't expressed in humans, giving our noses just 400 different types of receptor.

C Yet these findings may have been misleading. Brain scans now show that more of the brain is devoted to smell processing than Broca's anatomical studies suggested. And although we may have fewer types of receptor than other mammals, Charles Greer at Yale University in the United States has shown that the human nose and brain are unusually well connected, with each group of receptors linking to many more neural regions than is the case in other animals. That should give us a good ability to process incoming scents. Once researchers began looking, they found the nose to be far more sensitive than its reputation suggested. One study, for example, found that we can detect certain chemicals diluted in water to less than one part per billion. That means that a person can detect just a few drops of a strong smell like ethyl mercaptan in an Olympic-sized pool.

D 'We are also exceptionally gifted at telling smells apart, even in the case of two molecules whose only difference is that their structures are mirror images of one another. That is fantastic sensitivity,' says George Dodd, a perfumer and researcher at the olfaction group of the University of Warwick, in the United Kingdom. What's more, it's becoming clear that the brain's olfactory centres are intimately linked to its limbic system, which is involved in emotion, fear and memory. That suggests a link between smell and the way we think.

E The power of smell will be no news to estate agents, who often advocate the smell of baking bread or brewing coffee to promote the sale of a house. But there are more subtle and surprising effects too. When Hendrik Schifferstein and colleagues, from Delft University of Technology in the Netherlands, pumped the smell of orange, seawater or peppermint into a nightclub, the revellers danced more, rated their night as more enjoyable, and even thought the music was better than when there was no added scent. Meanwhile, Rob Holland, of the University of Utrecht in the Netherlands, found that the hint of aroma wafting out of a hidden bucket of citrus-scented cleaner was enough to persuade students in a hostel to clean up after themselves.

F Other work has found that scent can influence our cognitive skills. A study by William Overman and colleagues at the University of North Carolina in the United States found that when men were subjected to a novel smell – either good or bad – during a task used to test decision-making skills, they performed significantly worse than normal. The researchers conclude the scent stimulated brain areas connected with emotion, making their decisions emotional rather than rational.

G Smells are especially good memory evokers, but it is actually a myth that odours trigger more detailed memories than other stimuli. ‘The memory is not more accurate and you don't remember more details,' says Yaara Yeshurun at the Weizmann Institute of Science in Rehovot, Israel, ‘but it is unique in that it is more emotional.' This isn't surprising when you consider that there are certain brain areas dedicated to both emotion and olfaction, such as the amygdala, and there is a strong link between emotion and memory. In 2009, Yeshurun found that the link between a memory and a smell is stronger if the smell is unpleasant rather than pleasant. She also discovered that the very first time we attach a smell to an object, it evokes a much greater response in our brains than for any subsequent encounter with the smell or object, laying down stronger foundations for the memory. That doesn't happen with any other sense. Since those first encounters with a smell would have happened at a young age, this explains why smells often transport us back to our childhood.

22:T110b,

Questions 14–19

Reading Passage 2 has seven paragraphs, A–G.

Which paragraph contains the following information?

Write the correct letter, A–G, in boxes 14–19 on your answer sheet.

	A	B	C	D	E	F	G
14 a finding that humans can distinguish between two extremely similar substances
15 a categorisation of species according to their sensitivity to smell
16 an instance where smell negatively affected people's ability to make choices
17 a study that proved humans could perceive a tiny quantity of a substance
18 an observation that studies of the sense of smell have been undervalued
19 an example of using smell to prompt people to buy something

23:Ted2,

Questions 20–23

Look at the following statements (Questions 20–23) and the list of people below.

Match each statement with the correct person, A–F.

20 A faint smell could motivate people to do household chores

21 Humans are better equipped to interpret smell than other species are

22 Smell is associated with feelings, rather than the logical part of the brain

23 Humans do not require a sophisticated ability to smell

List of People

A Lilianne Mujica-Parodi

B Pierre Paul Broca

C Charles Greer

D Hendrik Schifferstein and colleagues

E Rob Holland

F William Overman and colleagues

24:T43b,

Questions 24–26

Complete the sentences below.

Choose ONE WORD ONLY from the passage for each answer.

24 The is a part of the brain that deals with feelings and smell.

25 smells create especially powerful associations with memories.

26 Of all the senses, smell has the capacity to prompt memories of .

17:["$","$L20",null,{"exam":{"id":"p2-low-73","title":"The Power of Smell","titleVi":"Sức mạnh của khứu giác","part":"P2","frequency":"low","questionCount":13,"kinds":["Ghép thông tin","Ghép đặc điểm","Hoàn thành câu"],"hasExplanation":true,"questionOrder":["q1","q2","q3","q4","q5","q6","q7","q8","q9","q10","q11","q12","q13"],"displayMap":{"q1":"14","q2":"15","q3":"16","q4":"17","q5":"18","q6":"19","q7":"20","q8":"21","q9":"22","q10":"23","q11":"24","q12":"25","q13":"26"},"answerKey":{"q1":"D","q2":"B","q3":"F","q4":"C","q5":"A","q6":"E","q7":"E","q8":"C","q9":"F","q10":"B","q11":"amygdala","q12":"unpleasant","q13":"childhood"},"questionIntroHtml":"","passageHtml":"$21","groups":[{"id":"group-1","kind":"table_completion","questionIds":["q1","q2","q3","q4","q5","q6"],"leadHtml":"","html":"$22","allowOptionReuse":false},{"id":"group-2","kind":"matching","questionIds":["q7","q8","q9","q10"],"leadHtml":"","html":"$23","allowOptionReuse":false},{"id":"group-3","kind":"sentence_completion","questionIds":["q11","q12","q13"],"leadHtml":"","html":"$24","allowOptionReuse":false}],"explanations":{"passageNotes":[{"label":"Paragraph A","text":"Mũi chó nổi tiếng nhạy mùi, còn mũi người so ra bị coi là kém, nhưng cách nhìn này có thể là sự hiểu lầm. Nghiên cứu gần đây cho thấy, mũi chúng ta thực ra là công cụ cảm giác rất nhạy, dẫn dắt đời sống hằng ngày của chúng ta ở mức đáng ngạc nhiên. Mùi tinh tế có thể thay đổi tâm trạng, hành vi và lựa chọn của bạn, thường chính bạn cũng không nhận ra. Đồng thời, mùi của chính chúng ta cũng truyền đạt trạng thái cảm xúc như sợ hãi hay buồn cho những người xung quanh. Một bí ẩn lớn là vì sao chúng ta không có nhiều ý thức hơn về hoạt động của mũi mình. Mũi chưa bao giờ là lĩnh vực trọng tâm trong nghiên cứu giác quan, cho đến gần đây còn bị các giác quan trông có vẻ quan trọng hơn như thị giác và thính giác thay thế. “Từ lâu tồn tại một định kiến cho rằng con người không bị kích thích khứu giác ảnh hưởng như các động vật có vú khác,” Lilianne Mujica-Parodi, nghiên cứu thần kinh sinh học căng thẳng ở người tại Đại học Stony Brook (New York, Mỹ), nói."},{"label":"Paragraph B","text":"Một trong những người đầu tiên đưa ra quan điểm khứu giác con người tương đối không quan trọng là nhà giải phẫu có ảnh hưởng thế kỷ 19 Pierre Paul Broca. Sau khi so sánh tỷ lệ não dùng cho khứu giác ở các loài động vật, ông đề xuất động vật có vú có thể chia hai nhóm lớn: thú khứu giác mạnh (macrosmatic, như chó) có khứu giác tinh chỉnh, dựa vào mùi để cảm nhận thế giới; còn con người chúng ta cùng các linh trưởng khác và thú biển thuộc loại khứu giác yếu (microsmatic) — chúng ta có cơ quan khứu giác nhỏ, chỉ dựa vào ở mức rất nhỏ. Quan điểm này dường như khớp với nghiên cứu gần đây hơn, phát hiện đa số động vật có vú có gen mã hóa khoảng 1.000 loại thụ thể khứu giác khác nhau. Phần lớn các gen này không biểu hiện ở người, khiến mũi chúng ta chỉ có 400 loại thụ thể khác nhau."},{"label":"Paragraph C","text":"Tuy nhiên những kết quả nghiên cứu này có thể gây hiểu lầm. Quét não nay cho thấy vùng não dùng xử lý khứu giác nhiều hơn nghiên cứu giải phẫu của Broca chỉ ra. Dù thụ thể của chúng ta có thể ít loại hơn các động vật có vú khác, Charles Greer của Đại học Yale (Mỹ) đã chứng minh mũi và não người có kết nối tốt bất thường, mỗi nhóm thụ thể nối với nhiều vùng thần kinh hơn nhiều so với động vật khác. Điều này nên cho chúng ta khả năng xử lý tốt mùi hít vào. Khi các nhà nghiên cứu bắt đầu đào sâu, họ phát hiện mũi nhạy hơn nhiều so với danh tiếng gợi ý. Ví dụ, một nghiên cứu phát hiện chúng ta có thể nhận ra một số hóa chất pha loãng trong nước đến dưới một phần tỷ. Điều này nghĩa là một người có thể nhận ra chỉ vài giọt mùi mạnh như ethyl mercaptan trong bể bơi cỡ Olympic."},{"label":"Paragraph D","text":"“Chúng ta cũng có thiên phú phi thường trong việc phân biệt mùi, ngay cả khi khác biệt duy nhất giữa hai phân tử là cấu trúc của chúng là hình ảnh phản chiếu của nhau. Đây là độ nhạy cực kỳ đáng kinh ngạc,” George Dodd, thợ pha chế nước hoa kiêm nhà nghiên cứu của nhóm nghiên cứu khứu giác Đại học Warwick (Anh), nói. Quan trọng hơn, mối liên hệ chặt chẽ giữa trung tâm khứu giác của não và hệ viền của nó ngày càng rõ, mà hệ viền tham gia vào cảm xúc, nỗi sợ và ký ức. Điều này cho thấy giữa mùi và cách chúng ta tư duy có liên hệ."},{"label":"Paragraph E","text":"Sức mạnh của khứu giác không mới với các nhà môi giới bất động sản, họ thường đề xuất mùi bánh mì nướng hay cà phê pha để thúc đẩy việc bán nhà. Nhưng còn có những hiệu ứng tinh tế và đáng ngạc nhiên hơn. Khi Hendrik Schifferstein và đồng nghiệp ở Đại học Công nghệ Delft (Hà Lan) bơm mùi cam, nước biển hay bạc hà vào một hộp đêm, người đi tiệc nhảy nhiều hơn, đánh giá đêm của họ vui hơn, thậm chí cho là nhạc hay hơn so với khi không thêm mùi. Đồng thời, Rob Holland của Đại học Utrecht (Hà Lan) phát hiện, mùi thơm nhạt thoảng ra từ một thùng chất tẩy mùi cam quýt giấu kín đủ để thuyết phục sinh viên ở nhà trọ tự dọn dẹp sau khi dùng."},{"label":"Paragraph F","text":"Các nghiên cứu khác phát hiện, mùi có thể ảnh hưởng kỹ năng nhận thức của chúng ta. Một nghiên cứu do William Overman và đồng nghiệp của Đại học North Carolina (Mỹ) tiến hành phát hiện, khi đàn ông tiếp xúc một mùi mới lạ — dù dễ ngửi hay khó ngửi — trong lúc làm nhiệm vụ kiểm tra khả năng ra quyết định, biểu hiện của họ kém rõ rệt so với bình thường. Các nhà nghiên cứu kết luận, mùi đã kích thích vùng não nối với cảm xúc, khiến quyết định của họ mang tính cảm xúc chứ không lý trí."},{"label":"Paragraph G","text":"Mùi đặc biệt giỏi gợi ký ức, nhưng cho rằng mùi kích hoạt ký ức chi tiết hơn các kích thích khác thực ra là một huyền thoại. “Ký ức không chính xác hơn, bạn cũng không nhớ nhiều chi tiết hơn,” Yaara Yeshurun của Viện Khoa học Weizmann ở Rehovot (Israel) nói, “nhưng điểm độc đáo là nó giàu cảm xúc hơn.” Khi bạn xét một số vùng não phụ trách đồng thời cảm xúc và khứu giác (như hạch hạnh nhân), và giữa cảm xúc và ký ức có mối liên hệ mạnh, điều này không đáng ngạc nhiên. Năm 2009, Yeshurun phát hiện, nếu mùi khó chịu thay vì dễ chịu, liên hệ giữa ký ức và mùi mạnh hơn. Bà còn phát hiện, lần đầu chúng ta gắn một mùi với một vật, phản ứng nó gợi ra trong não mạnh hơn nhiều so với bất kỳ lần nào sau đó tiếp xúc mùi hay vật đó, đặt nền tảng vững hơn cho ký ức. Điều này không xảy ra ở bất kỳ giác quan nào khác. Vì những lần tiếp xúc đầu với mùi thường xảy ra thuở nhỏ, điều này giải thích vì sao mùi thường đưa chúng ta về thời thơ ấu."}],"questionExplanations":[{"sectionTitle":"Lời giải từng câu","items":[{"questionNumber":14,"text":"(1) Câu 14: a finding that humans can distinguish between two extremely similar substances\nDịch đề: Một phát hiện cho thấy con người có thể phân biệt hai chất cực kỳ giống nhau.\nĐáp án: D\nĐịnh vị: bài chính đoạn D, câu 1\nBản gốc: We are also exceptionally gifted at telling smells apart, even in the case of two molecules whose only difference is that their structures are mirror images of one another.\nBản dịch: Chúng ta cũng đặc biệt giỏi phân biệt mùi, ngay cả khi khác biệt duy nhất giữa hai phân tử là cấu trúc của chúng là hình ảnh phản chiếu của nhau.\n\nGiải thích: extremely similar substances trong đề tương ứng hai phân tử chỉ khác nhau do cấu trúc là hình ảnh phản chiếu, distinguish tương ứng telling smells apart, nên chọn D."},{"questionNumber":15,"text":"(2) Câu 15: a categorisation of species according to their sensitivity to smell\nDịch đề: Phân loại các loài theo độ nhạy khứu giác.\nĐáp án: B\nĐịnh vị: bài chính đoạn B, câu 2\nBản gốc: he suggested that mammals can be classed into two broad groups: macrosmatic mammals, such as dogs, have a finely tuned sense of smell which they rely on to perceive the world, while we, along with other primates and the marine mammals, are microsmatic\nBản dịch: Ông đề xuất động vật có vú có thể chia hai nhóm lớn: thú khứu giác mạnh dựa vào khứu giác để cảm nhận thế giới, và thú khứu giác yếu gồm con người, linh trưởng khác và thú biển.\n\nGiải thích: classed into two broad groups tương ứng trực tiếp categorisation, căn cứ phân loại chính là mức độ dựa vào và độ nhạy khứu giác, nên chọn B."},{"questionNumber":16,"text":"(3) Câu 16: an instance where smell negatively affected people’s ability to make choices\nDịch đề: Một ví dụ mùi có ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng đưa ra lựa chọn của người ta.\nĐáp án: F\nĐịnh vị: bài chính đoạn F, câu 2\nBản gốc: when men were subjected to a novel smell – either good or bad – during a task used to test decision-making skills, they performed significantly worse than normal.\nBản dịch: Khi đàn ông tiếp xúc một mùi lạ trong bài kiểm tra khả năng ra quyết định, dù mùi tốt hay xấu, biểu hiện của họ đều thấp rõ rệt so với bình thường.\n\nGiải thích: decision-making skills tương ứng make choices, performed significantly worse cho thấy ảnh hưởng là tiêu cực, nên chọn F."},{"questionNumber":17,"text":"(4) Câu 17: a study that proved humans could perceive a tiny quantity of a substance\nDịch đề: Một nghiên cứu chứng minh con người có thể cảm nhận chất với lượng cực nhỏ.\nĐáp án: C\nĐịnh vị: bài chính đoạn C, hai câu cuối\nBản gốc: One study, for example, found that we can detect certain chemicals diluted in water to less than one part per billion.\nBản dịch: Ví dụ, một nghiên cứu phát hiện chúng ta có thể nhận ra một số hóa chất pha loãng trong nước đến dưới một phần tỷ.\n\nGiải thích: less than one part per billion là lượng hóa cụ thể của tiny quantity, detect tương ứng perceive, nên chọn C."},{"questionNumber":18,"text":"(5) Câu 18: an observation that studies of the sense of smell have been undervalued\nDịch đề: Chỉ ra nghiên cứu khứu giác từ lâu chưa được coi trọng đủ.\nĐáp án: A\nĐịnh vị: bài chính đoạn A, phần giữa sau\nBản gốc: Noses have certainly never been at the forefront of sensory research, and were pushed aside until recently in favour of the seemingly more vital senses of vision and hearing.\nBản dịch: Mũi chưa bao giờ ở tuyến đầu của nghiên cứu giác quan, và cho đến gần đây bị gạt sang bên vì thị giác và thính giác có vẻ quan trọng hơn.\n\nGiải thích: never been at the forefront cùng were pushed aside cùng cho thấy nghiên cứu khứu giác bị đánh giá thấp và bỏ qua, nên chọn A."},{"questionNumber":19,"text":"(6) Câu 19: an example of using smell to prompt people to buy something\nDịch đề: Một ví dụ dùng mùi để thúc đẩy người ta mua thứ gì đó.\nĐáp án: E\nĐịnh vị: bài chính mục E, câu 1\nBản gốc: estate agents, who often advocate the smell of baking bread or brewing coffee to promote the sale of a house.\nBản dịch: Nhà môi giới bất động sản thường đề xuất dùng mùi bánh mì nướng hay cà phê pha để thúc đẩy bán nhà.\n\nGiải thích: promote the sale of a house chính là dùng mùi để thúc đẩy mua hàng, đúng tương ứng đề, nên chọn E."},{"questionNumber":20,"text":"(1) Câu 20: A faint smell could motivate people to do household chores.\nDịch đề: Mùi nhạt có thể thúc đẩy người ta làm việc nhà.\nĐáp án: E\nĐịnh vị: bài chính đoạn E, câu cuối\nBản gốc: the hint of aroma wafting out of a hidden bucket of citrus-scented cleaner was enough to persuade students in a hostel to clean up after themselves.\nBản dịch: Mùi thơm nhạt thoảng ra từ một thùng chất tẩy mùi cam quýt giấu kín đủ để thuyết phục sinh viên ở nhà trọ tự dọn dẹp.\n\nGiải thích: hint of aroma tương ứng faint smell, persuade students to clean up tương ứng motivate people to do chores; nhà nghiên cứu là Rob Holland, nên chọn E."},{"questionNumber":21,"text":"(2) Câu 21: Humans are better equipped to interpret smell than other species are.\nDịch đề: So với các loài khác, con người có đường truyền thông tin phù hợp hơn để giải mã mùi.\nĐáp án: C\nĐịnh vị: bài chính mục C, câu 3 đến 4\nBản gốc: Charles Greer at Yale University in the United States has shown that the human nose and brain are unusually well connected, with each group of receptors linking to many more neural regions than is the case in other animals. That should give us a good ability to process incoming scents.\nBản dịch: Charles Greer phát hiện mũi và não người kết nối chặt bất thường, mỗi nhóm thụ thể nối nhiều vùng thần kinh hơn các động vật khác, điều này nên cho chúng ta khả năng xử lý mùi tốt.\n\nGiải thích: better equipped tương ứng unusually well connected, interpret smell tương ứng process incoming scents; quan điểm này đến từ Charles Greer, nên chọn C."},{"questionNumber":22,"text":"(3) Câu 22: Smell is associated with feelings, rather than the logical part of the brain.\nDịch đề: Mùi liên quan đến cảm xúc, chứ không phải phần phán đoán lý trí của não.\nĐáp án: F\nĐịnh vị: bài chính đoạn F, câu cuối\nBản gốc: The researchers conclude the scent stimulated brain areas connected with emotion, making their decisions emotional rather than rational.\nBản dịch: Các nhà nghiên cứu cho rằng mùi kích thích vùng não nối với cảm xúc, khiến quyết định mang tính cảm xúc chứ không lý trí.\n\nGiải thích: emotional rather than rational hoàn toàn tương ứng feelings rather than logical trong đề; nghiên cứu do William Overman và đồng nghiệp thực hiện, nên chọn F."},{"questionNumber":23,"text":"(4) Câu 23: Humans do not require a sophisticated ability to smell.\nDịch đề: Con người không dựa vào năng lực khứu giác phát triển cao.\nĐáp án: B\nĐịnh vị: bài chính đoạn B, câu 2\nBản gốc: we, along with other primates and the marine mammals, are microsmatic – we have small olfactory organs that we only rely on to a small extent.\nBản dịch: Con người cùng linh trưởng khác và thú biển thuộc loại khứu giác yếu: cơ quan khứu giác nhỏ, và chúng ta chỉ dựa vào nó ở mức nhỏ.\n\nGiải thích: only rely on to a small extent cho thấy con người được cho là không cần năng lực khứu giác phát triển cao; cách phân loại này do Pierre Paul Broca đề xuất, nên chọn B."},{"questionNumber":24,"text":"(1) Câu 24: The ________ is a part of the brain that deals with feelings and smell.\nDịch đề: Một bộ phận của não xử lý cảm xúc và khứu giác là ________.\nĐáp án: amygdala\nĐịnh vị: bài chính mục G, câu 4\nBản gốc: there are certain brain areas dedicated to both emotion and olfaction, such as the amygdala\nBản dịch: Có một số vùng não phụ trách đồng thời cảm xúc và khứu giác, ví dụ hạch hạnh nhân.\n\nGiải thích: feelings and smell trong đề tương ứng emotion and olfaction, vùng não cụ thể bài nêu ra là amygdala."},{"questionNumber":25,"text":"(2) Câu 25: ________ smells create especially powerful associations with memories.\nDịch đề: Mùi ________ sẽ hình thành liên hệ đặc biệt mạnh với ký ức.\nĐáp án: unpleasant\nĐịnh vị: bài chính mục G, câu 5\nBản gốc: the link between a memory and a smell is stronger if the smell is unpleasant rather than pleasant.\nBản dịch: Nếu mùi khó chịu thay vì dễ chịu, liên hệ giữa nó và ký ức mạnh hơn.\n\nGiải thích: stronger tương ứng especially powerful, chỗ trống đề bổ nghĩa smells, nên điền tính từ trong bài unpleasant."},{"questionNumber":26,"text":"(3) Câu 26: Of all the senses, smell has the capacity to prompt memories of ________.\nDịch đề: Trong mọi giác quan, khứu giác có thể gợi lên ký ức về ________.\nĐáp án: childhood\nĐịnh vị: bài chính đoạn G, câu cuối\nBản gốc: this explains why smells often transport us back to our childhood.\nBản dịch: Điều này giải thích vì sao mùi thường đưa chúng ta về thời thơ ấu.\n\nGiải thích: prompt memories of tương ứng transport us back to, thời kỳ được đưa về là childhood."}]}]}}}]